该尺度于2023年1月份成功立项，尺度制按期间，立异核心充实阐扬立异平台的感化，先后6次组织国表里专家开展手艺研讨，2025年10月成功完成最终扣问草案(FDIS)阶段，经18个国际尺度化组织正式投票，以95%的同意率高票通过，充实表现了全球家禽屠宰行业对此项尺度的高度承认。

　　立异核心一直以“赋能财产立异、建牢平安防地”为，持续鞭策屠宰行业尺度化、规范化、国际化成长。牵头制修订国际尺度、国度尺度、集体尺度等22项，此次国际尺度的发布，不只是立异核心深耕财产的主要，更是中国畜牧行业从“跟跑”到“领跑”的活泼实践。

　　该尺度由全国畜禽屠宰质量尺度立异核心牵头草拟，是我国第一项家禽屠宰范畴国际尺度，不只实现了牵头制定畜牧业国际尺度零的冲破，更标记着中国畜禽屠宰尺度系统正式登上国际舞台，为全球家禽屠宰行业供给了“中国方案”。

　　本地时间2025年11月14日，ISO(国际尺度化组织)正式发布国际尺度ISO 19599！2025《鸡屠宰操做规程》(Operating procedures of chicken slaughtering)。该尺度由全国畜禽屠宰质量尺度立异核心牵头草拟，是我国第一项家禽屠宰范畴国际尺度，不只实现了牵头制定畜牧业国际尺度零的冲破，更标记着中国畜禽屠宰尺度系统正式登上国际舞台，为全球家禽屠宰行业供给了“中国方案”。

　　做为毗连养殖取消费的环节环节，畜禽屠宰的尺度化程度间接关系肉质量量平安、行业成长质量取国际市场所作力。此次发布的ISO国际尺度《鸡屠宰操做规程》，明白了鸡屠宰的宰前要求、操做流程、储存规范等全链条手艺细节，涵盖卫生前提、设备要求、经美国、、印度等多国专家论证，被认定为“法式规范、内容科学，具有极强的指点性和可操做性”。

　　下一篇：中国食物工业协会 中国体育科学学会 关于对《活动员用鲜、冻黑猪片猪肉》集体尺度公开收罗看法的通知。